Sofie Lidén

- Uppsala

Middagstips

Kategori: Recept

 
 
Lax:
- Krydda lax med salt, citronpeppar, chiliflakes, lite garlic & pepper (santa maria) och möjligtvis lite citronsaft
- Tillaga i ugn på 200 grader i ca 20 minuter

Sallad:
-Rosta pinjenötter i en torr stekpanna, akta så de inte bränns.
- Blanda ruccola, skivade coctailtomater, tunt skivad rödlök, mozzarella och de rostade pinjenötterna.
 
Dressing (ca 4 portioner):
- Mixa ca. 1 dl olivolja, 1 kruka hackad bladpersilja, ett par tryck citronsaft (ca. 2 tsk), en liten pressad vitlök, salt och peppar med en stavmixer.

Fredagsfrukost

Kategori: Recept

.. eller snarare brunch ;)
 
Proteinpannkaka med hallon, kiwi och banan!
Lite trasig och ful, men mycket god ;)

 
2 ägg, 1 dl havregryn, 3 dl mjölk, 1 dl proteinpulver.
+ tillbehör
 
MÄTT.
och då orkade jag inte ens allt..

YUMMY!

Kategori: Recept

Om ni som jag gillar asiatisk och stark mat, måste ni prova min egenkomponerade wok. Den är helt fantastisk :D Självklart kan man göra den mildare om man vill det :) Billigt, glutenfritt och jävligt gott 
 
4 kycklingfiléer
Citronpeppar
Wokgrönsaker
2 Lime
2 Chilifrukter
Sweet chili sås
1 pkt risnudlar
 

Bryn kyckling och krydda med citronpeppar.
Tillsätt wokgrönsaker.
Riv limeskal, skär lime och hacka chili.
Tillsätt limeskal, limesaft och chili i wokpannan.
Häll över sweet chili sås, i den mängd du önskar.
Släng i limeklyftorna och låt puttra med de.
Koka risnudlar.
Tillsätt lite olja i nudlarna så klibbar de inte så mycket.
Plocka ut de stora limeklyftorna.
Blanda.
ÄT!
 
 
 
 
Jag längar redan efter att få äta imorgon.